Είμαι η Ερμίνα και το Tylixto γεννήθηκε από μια απλή, αλλά πολύ δυνατή ανάγκη:

να τρώμε κάθε μέρα ποιοτικά, ελληνικά, με φροντίδα.

Από μικρή πίστευα πως το καλό φαγητό δεν χρειάζεται πολλά. Χρειάζεται σωστά υλικά, φρέσκες πρώτες ύλες και ανθρώπους που νοιάζονται. Το ελληνικό street food — το αγαπημένο τυλιχτό — πάντα είχε μια ξεχωριστή θέση στην καρδιά μας. Όμως ένιωθα ότι του αξίζει περισσότερη προσοχή, περισσότερο σεβασμό. Και το 2009 αποφάσισα να κάνω πράξη αυτήν τη σκέψη.

Το Tylixto δημιουργήθηκε για να αποδείξει ότι το καθημερινό μπορεί να είναι εξαιρετικό. Ότι το απλό μπορεί να έχει χαρακτήρα. Ότι η καθαρή γεύση είναι η πιο δυνατή γεύση. Με οδηγό αυτές τις αρχές, επιλέγω ελληνικά κρέατα από αξιόπιστους παραγωγούς, ετοιμάζουμε τις πατάτες κάθε μέρα στο χέρι και όλα μαγειρεύονται τη στιγμή της παραγγελίας. Χωρίς τίποτα περιττό. Όπως θα το έκανα στο σπίτι μου — για τους ανθρώπους μου.

Είμαι μητέρα τεσσάρων παιδιών και ξέρω καλά τι σημαίνει «να τρώμε σωστά».

Στη Βουλιαγμένη, το Tylixto βρήκε την πιο ώριμη εκδοχή του. Με θέα θάλασσα, με κοπές κρεάτων στη σχάρα,με εμφιαλωμένα ελληνικά κρασιά, με έναν χώρο που σε κάνει να νιώθεις άνετα από την πρώτη στιγμή. Εδώ η ελληνική ψυχή συναντά μια πιο premium εμπειρία. Χωρίς επισημότητες. Με αυθεντικότητα.

Και στο Μοναστηράκι, στον πυρήνα της Αθήνας, συνεχίζουμε το ίδιο μήνυμα: καθαρή ελληνική γεύση, με σεβασμό στην παράδοση.
Δεν θέλω απλώς ο κόσμος να έρθει να φάει. Θέλω να νιώσει καλεσμένος. Θέλω να φύγει λίγο πιο χαρούμενος από όταν ήρθε.
Αυτό είναι το Tylixto: Ένα μέρος όπου η απλότητα συναντά την ποιότητα.Όπου το καθημερινό γίνεται ξεχωριστό. Όπου το φαγητό έχει ψυχή.

Σας περιμένω να το ζήσετε δίπλα στη θάλασσα, με καλή παρέα και όρεξη. Ελάτε όπως είστε.

Φύγετε… σαν φίλοι.

ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ TYLIXTO