Η ιστορία μας στον τομέα της εστίασης, καθώς και η εμπειρία μας, ξεκινούν το 2009, με ειδίκευση στο μενού κρεάτων ως πρωταρχικά κεντρικά μας προϊόντα.

Μετά από πέντε χρόνια απρόσμενα επιτυχημένης πορείας και έχοντας αντιμετωπίσει ιδιαίτερες δυσκολίες και προβλήματα στην Ελλάδα της οικονομικής κρίσης, νοιώσαμε ότι έχουμε την απαραίτητη σε βάθος γνώση και εμπειρία για να προχωρήσουμε στο επόμενο σταθερό βήμα. Πεπεισμένοι ότι η πολλή αγάπη και το αληθινό ενδιαφέρον για ποιοτικό και προσιτό σε όλους φαγητό μπορούν να κάνουν τη διαφορά, δημιουργήσαμε στον πεζόδρομο της Αιόλου στο Μοναστηράκι της Αθήνας, το TYLIXTO. Παρέχοντας υψηλής διατροφικής αξίας προϊόντα σε προσιτές τιμές, θεωρήσαμε ότι θα συμβάλουμε παράλληλα στο κοινωνικό σύνολο. Δύσκολα μπορούσε κανείς να φανταστεί, και ανάμεσα τους κι εμείς, ότι αυτός ο πεζόδρομος γεμάτος με παλιά υφασματάδικα, θα γινόταν μέσα σε τόσα λίγα χρόνια κορυφαίος προορισμός για διασκέδαση και φαγητό στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας. Η εξέλιξη του TYLIXTO ήταν και αυτή παράλληλη.

Το καλοστημένο μικρό μαγαζί στο Νο19 διατήρησε μέχρι και σήμερα τον παραδοσιακό χαρακτήρα του και την φιλοσοφία της απόλυτα σταθερής ποιότητας, δίνοντας έμφαση στην πιο περίτεχνα, εκλεπτυσμένη εκδοχή του street food. Τα τυλιχτά σουβλάκια μας, οι αραβικές πίτες, ο γύρος χοιρινό και ο γύρος κοτόπουλο, τα καλαμάκια και οι φρέσκες, κομμένες στο χέρι, τηγανητές πατάτες, σε ασφαλή συνδυασμό με τις μυστικές συνταγές των χειροποίητων σως, έγιναν αντικείμενα θετικών αναφορών σε ελληνικά και ξένα sites. Το TYLIXTO συμπεριλήφθηκε σε γνωστούς τουριστικούς οδηγούς ως top επιλογή στο είδος του.